Old Raven 2012 The Gentle
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| Category | - |
| Distillery | Old Raven |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | The Gentle |
| Vintage | 2012 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 7년 |
| Cask Type | Bourbon / Oloroso / Brandy |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Austria |
| Region | Old Raven |
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Flavor Profile
Oaky
Sweet
Vanilla
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Smoky
Floral
Nutty
Herbal
Spicy
Maritime
Peaty
Citrus
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 오스트리아 올드 레이븐 특유의 잘 익은 과일과 버번 캐스크의 바닐라, 올로로소에서 온 건포도가 가장 먼저 두드러진다. 브랜디 캐스크가 더한 달콤한 과실 향이 그 위로 또렷하게 드러난다. 입에서는 54.4%답게 강건하며 세 가지 캐스크가 빚어낸 마른 과일과 향신료, 오크가 단단한 구조감을 이룬다. 일곱 해 숙성에도 알프스 증류소다운 깔끔한 골격이 분명하다. 여운은 길고 따뜻하며 과실 단맛과 참나무가 천천히 발전한다. 더 젠틀이라는 이름처럼 부드러운 균형의 보틀링이다.
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