Mammoth 2004 Northern Rye

잔을 기울여 돌리면 붉은빛 감도는 호박색이 천천히 흐른다. 코끝으로 끌어당기면 캐나다 앨버타의 라이 위스키다운 호밀빵과 딜, 그 위로 포트와 카베르네 프랑 캐스크가 입힌 붉은 베리의 단내가 올라온다. 19년 숙성의 이 위스키를 한 모금 머금으면 57.5도가 퍼지며 매콤한 호밀과 잼 같은 과실이 혀에서 어우러진다. 삼키면 후추 같은 스파이스가 길게 잦아든다.