Holyrood 2021 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Holyrood Distillery |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | The Octave |
| Vintage | 2021 |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 3년 |
| Cask Type | 3 month finish in Octave sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
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Flavor Profile
Sweet
Oaky
Fruity
Honey
Vanilla
Spicy
Creamy
Dried Fruit
Peaty
Floral
Nutty
Citrus
Chocolate
Herbal
Smoky
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 옥타브 셰리 캐스크에서 마무리된 어린 홀리루드 2021의 달콤한 향이 가장 먼저 두드러진다. 로우랜드 신예 증류소다운 산뜻한 보리 위로 건포도와 카라멜이 명확하게 드러난다. 팰럿은 55.1도에서 또렷하고 구조감이 단단하며 흑설탕과 붉은 과일, 가벼운 향신료가 차례로 발전한다. 피니시는 짧은 옥타브 피니시가 남긴 셰리 단맛과 오크가 적당히 이어지며 어린 활기로 마무리된다.
AI