Waterford Knockroe: Edition 1.1 Single Farm Origin
| Category | IRISH |
| Distillery | Waterford Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2016 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | US oak, French oak, Vin Doux Naturel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Ireland |
| Region | Waterford Distillery |
Flavor Profile
Tasting Notes
아일랜드 남부 워터퍼드의 단일 농장 보리가 이 위스키의 정체성을 처음부터 끝까지 규정한다. 농장에서 자란 보리를 강조한 만큼 색은 옅은 금빛으로 투명하게 빛난다. 코에는 갓 벤 풀과 배, 보리죽의 곡물 향이 또렷하게 드러난다. 입에서는 미국·프랑스 오크와 뱅 두 나튀렐의 영향으로 살구와 꿀이 부드럽게 번진다. 50도의 도수가 어린 4년의 생기를 단정하게 받친다. 여운은 신선한 곡물과 흰 꽃을 가볍게 남긴다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
hard to pin down, should’ve sampled the new make first. It comes across as fairly oily, with a lovely citric profile, hints of chives, dill, lemon-mint, then some green melon and even a touch of Petit Manseng. With water: more melon and lemon, a bit of damp earth
restaurant Palate
starts off both citric and oily, then quickly ramps up into a bold, herbal character with an almost mezcal-like quality, though without the smoke. It scrapes the palate a bit, but in the most pleasant way! With water: it softens, as one would expect
timer Finish
long, increasingly lemony—absolutely delightful