Caol Ila 1982 SV Cask Strength Collection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1982 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
호그스헤드에서 30년을 보낸 긴 시간이 이 카올 일라의 연기를 둥글게 다듬어 놓았다. 오랜 숙성 덕에 코끝에는 옅은 장작 연기와 레몬, 바닷바람의 짠 내음이 선명하게 드러난다. 입에서는 그을린 맥아의 고소함과 후추, 미네랄이 부드럽게 흐르고 세월이 깎은 단맛이 뒤를 받친다. 53도의 도수 위로 재와 해초의 여운이 길게 드리운다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
this one’s even more medicinal that the W&M, with some tincture of iodine and ‘new’ bandages. Also oysters, seawater, fresh almonds, leather… Then more and more eucalyptus. Grandpa’s cough medicine. Really lovely again, but rather less smoky than the 1983s. With water: yeah, fumes, engine oil, new tyres, fisherman’s ropes, linoleum…
restaurant Palate
just perfect. Lemon, verbena, smoked salmon, lemon balm, dill, lime, grapefruits… Once again, it’s not the smokiest ever but it’s just amazingly zesty. With water: kippers and pipe tobacco
timer Finish
long and simply in keeping with the palate. Salty aftertaste