Caol Ila 1981 SV Vintage Collection - Dumpy
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Oak Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
🥃
Flavor Profile
Sweet
Smoky
Oaky
Peaty
Vanilla
Fruity
Spicy
Honey
Citrus
Dried Fruit
Maritime
Creamy
Floral
Herbal
Nutty
Chocolate
Tasting Notes
오크 캐스크에서 21년을 보낸 긴 숙성이 이 아일라 몰트의 윤곽을 부드럽게 다듬었다. 처음에는 카올 일라다운 절제된 피트 연기와 레몬 껍질, 바다 소금기가 또렷이 깃들어 있다. 입에서는 그을린 보리와 올리브 오일 같은 기름진 질감이 묵직하게 입을 채우고, 58.2도의 힘이 매끈하게 풀린다. 1981년 증류된 세월이 거친 연기를 길들여 단맛 쪽으로 기울인다. 끝에는 후추 같은 매캐함과 짭짤한 미네랄이 은은하게 남는다.
AI