FEW 2017
| Category | BOURBON |
| Distillery | FEW Spirits |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2017 |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 7년 |
| Cask Type | Sauternes Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
코끝에 먼저 닿는 것은 미국 시카고 인근에서 빚은 FEW 버번에 소테른 피니시가 더한 살구와 꿀의 향이다. 옥수수 기반 버번답게 팰럿은 카라멜과 바닐라가 단단한 바탕을 이루고 균형이 잘 잡혀 있다. 소테른 와인 캐스크에서 온 백포도와 꿀의 단맛이 또렷하게 발전한다. 피니시는 오크 향신료와 가벼운 시트러스로 이어지며, 7년 숙성 버번의 균형감 있는 구조를 보여준다.
AITasting Notes
Colour
red amber
air Nose
full-on glue, wood varnish and even a bit of acetone – all aromas we’re rather fond of – then speculoos biscuits and Christmas gingerbread. Perhaps a touch of dried apricot courtesy of the Sauternes, though it’s hard to pinpoint exactly. A lovely nose that doesn’t lean too heavily on this rather improbable finish
restaurant Palate
here the sweet, fruity side makes itself known, much more so than with a typical straight rye. Loads of apricot and mirabelle jam spread over a nice slice of rye bread, with touches of grenadine and eucalyptus sweets
timer Finish
long, creamy, and fruity, though it heads back towards rye bread and black pepper towards the end