Ladyburn 1973 Rare Cask Reserves
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ladyburn |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Rare Cask Reserves |
| Vintage | 1973 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 45년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | 3183 |
| Bottles Released | 93 |
| ABV | 45.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Velier Private Cask |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
Velier Private Cask
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들면 1973년 빈티지의 시간이 깃든 짙은 황금빛이 잔 안쪽에 깊게 잠겨 있다. 잔에 코를 가까이 대면 레이디번의 사라진 로우랜드 증류소답게 마른 풀과 옅은 꿀 향이 가장 먼저 마중한다. 곧이어 비스킷과 시트러스 노트가 따라 올라온다. 한 모금을 머금으면 45년 숙성의 부드러운 보디감과 45.5도 알코올이 자극 없이 균형을 잡는다. 가벼운 살구잼과 마른 견과가 입천장을 잔잔히 덮는다. 삼킨 뒤 따라가는 여운에서 옅은 꿀과 비스킷 잔향이 한참 깃든다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
incredibly fresh and vibrant, thanks to some very well-behaved refill wood, I would suppose. Think ripe bananas, papayas, spearmint, touch of fruity varnish/strawberries, sauna oils, almond paste, fresh putty, marzipan (Mozart Kugeln), then raisins, late-harvest pinot gris, quinces, baklavas, orange blossom water, very old cognac, vine peaches… By Jove, this is endless!
restaurant Palate
some mentholy oak at first, as in almost all very old spirits, but that's absolutely not detrimental to the amazing citrus and tarter tropical fruits that would then appear one after the other. Also many herbal teas looping back around to the gracious old oak, chamomile, thyme, cinnamon and aniseed, melissa, green tea… It would then get a little more piney and resinous, still very gracefully
timer Finish
medium, with some rather sublime cough medicine, old Bénédictine, lime juice… And cognac