Dornoch 2020 Single cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dornoch Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2020 |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | Refill Oloroso Octave |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.1% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Sweet
Oaky
Vanilla
Creamy
Fruity
Smoky
Honey
Dried Fruit
Spicy
Herbal
Chocolate
Nutty
Citrus
Peaty
Floral
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 작은 도녹 증류소다운 깨끗한 곡물 향과 리필 올로로소 옥타브에서 온 견과, 말린 과일 향이 먼저 두드러진다. 어린 4년이지만 56.1도의 도수 덕에 팰럿은 호두와 가죽, 옅은 흙내음이 단단한 구조감으로 발전한다. 옥타브 특유의 빠른 우드 추출이 입안을 묵직하게 채우고, 피니시에는 쌉쌀한 오크 탄닌과 다크초콜릿이 길게 이어진다. 신생 하이랜드 증류소의 잠재력이 또렷하게 드러난다.
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