Dornoch 2019
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dornoch Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2019 |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | PX seasoned Octave |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.2% |
| Volume | 500 ml |
| Label | Peated, local barley |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Peated, local barley
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Flavor Profile
Peaty
Smoky
Sweet
Oaky
Fruity
Vanilla
Spicy
Creamy
Honey
Citrus
Herbal
Dried Fruit
Floral
Nutty
Maritime
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 PX 옥타브가 더한 건포도와 함께 잘 익은 과일, 효모 빵 향이 명확하게 드러난다. 손꼽히게 작은 하일랜드 도노크 증류소의 2019년 증류분으로, 4년이라는 짧은 숙성에도 작은 옥타브 캐스크가 향에 짙은 밀도를 싣는다. 팰럿에서는 대추야자와 흑설탕, 가벼운 향신료가 발전하고 52.2도의 도수가 단단한 구조를 받친다. 곡물의 거친 결이 단맛과 맞물린다. 피니시는 건과일과 향신료가 길게 이어진다.
AI