Dornoch 2018
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dornoch Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2018 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | First Fill Rye Octave |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.8% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Sweet
Oaky
Creamy
Fruity
Vanilla
Honey
Spicy
Nutty
Floral
Smoky
Citrus
Dried Fruit
Herbal
Chocolate
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 도르노크 증류소가 퍼스트필 라이 옥타브에서 빚어낸 향답게 호밀 빵의 스파이시함과 꿀, 잘 익은 사과가 가장 먼저 두드러진다. 작은 옥타브 캐스크의 빠른 숙성으로 4년이라는 짧은 시간에도 향신료와 바닐라가 또렷하게 발전한다. 57.8도의 팰럿은 활기차게 입을 채우며 시나몬과 보리 단맛, 가벼운 오크의 풍미가 명확하게 드러난다. 피니시는 향신료의 온기와 함께 길게 이어진다. 신생 크래프트 증류소의 실험정신이 또렷한 보틀링이다.
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