Dalmunach 2016 CWCL Watt Whisky
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmunach |
| Bottler | Campbeltown Whisky Company Ltd. (CWCL) |
| Bottling Series | Watt Whisky |
| Vintage | 2016 |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 6년 |
| Cask Type | Amontillado Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 456 |
| ABV | 57.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 호박빛이 잔 안에서 옅게 일렁인다. 아몬티야도 셰리 버트가 더한 마른 헤이즐넛과 짭짤한 견과 향이 올라오고, 6년의 짧은 숙성에도 스페이사이드의 잘 익은 사과와 보리 단내가 또렷이 비친다. 57.1도의 도수가 마른 살구와 후추의 매콤함을 밀어 올리며 빽빽한 질감을 만든다. 어린 위스키의 생기가 셰리의 견과맛과 부딪쳐 긴장감을 남긴다. 여운은 마른 견과와 흙내음으로 드라이하게 마무리된다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
some deeper, yeastier porridge at first, then pretty massive notes of fresh rubber, sauna oils, compost and Marmite, all that from the sherry, I suppose. Walnut wine too, 25-box of big cigars, horse saddle, a lot of pipe tobacco, Barbour grease, more yeasts… Boy is this spectacular. With water: nitrogen, potash, potting soil… This is all extremely singular
restaurant Palate
what a cask that was! Heavy pepper, two tonnes of lemon zests, extreme walnuts, cumin and nutmeg, cinnamon rolls… With water: more cinnamon rolls yet, and bags of walnuts
timer Finish
very long, back on caraway and cinnamon. Crude cocoa beans in the aftertaste