Cley Whisky 03-year-old Cask Friends Whisky
| Category | - |
| Distillery | Cley Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Cask Friends Whisky |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 3년 |
| Cask Type | 3 years Ex-Bourbon + 4 months Tawny Port |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.0% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Netherlands |
| Region | Cley Distillery |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 토니 포트 피니시에서 온 붉은 베리와 건포도, 옅은 견과류 향이 또렷하게 드러나고 버번 숙성의 바닐라가 뒤를 잇는다. 네덜란드 클레이 증류소의 3년산은 짧은 숙성에도 포트 캐스크가 향에 단맛을 더한다. 팰럿은 52도로 검은 과실의 단맛과 가벼운 탄닌, 곡물의 고소함이 단단한 균형을 이루며 발전한다. 피니시는 포트의 단맛과 오크의 여운이 길게 이어지며 신생 증류소의 결을 보여준다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
the expected cakes, breads and fresh-sawn woods. This is not disagreeable at all, it's just a little simple this far. Water should help… With water: banana cake with a little cinnamon, pancakes and scones, a hint of tar
restaurant Palate
the distillate isn't big (Holstein or similar?) but the oak did indeed add some texture and some fine notes of lemon curd, cloves and caraway. Sweet curry, turmeric, cinnamon. With water: hey this one swims well! Water adds a few lovely citrusy touches, then we have coffee, fennel seeds, cloves, cinnamon, nutmeg and ginger. The oak is taking over at this point, but this remains 'not an oak-bomb'. Phew
timer Finish
rather long, all on oak spices and pipe tobacco. Bitterish aftertaste