Pittyvaich 1979 DT Rarest of the Rare
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Pittyvaich |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | Rarest of the Rare |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 29년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들면 맑은 황금빛이 잔 벽을 타고 천천히 흘러내린다. 코끝에 가져가면 잘 익은 과일과 맥아, 옅은 향신료 향이 부드럽게 올라온다. 한 모금 머금으면 이미 문을 닫은 피티바이크다운 둥근 곡물 단맛이 혀 위로 퍼진다. 입에 굴리면 50.2도의 도수가 또렷하면서도 스페이사이드 특유의 부드러움을 받쳐 준다. 29년 숙성이 폐쇄 증류소의 스피릿에 묵직한 깊이를 더해 준다. 삼킨 자리에 맥아와 과일의 고소한 단맛이 천천히 번지며 남는다.
AITasting Notes
Colour
dark amber
air Nose
rather aggressive again but there’s a lot of chocolate and coffee, which I like. Then parsley and chicken broth. A bit hard without water, though, so with water: once again, water worked beautifully. Superb espresso coffee with high-end schnapps and a faint peatiness
restaurant Palate
strong, very sweet just like the JMcA but with the added layer of sherry (chocolate, prunes) that make it more complex. With water: excellent, huge fruitiness (oranges and grapefruits first, then pineapples and strawberries) and always these coating notes of coffee, prunes and chocolate. No meatiness on the palate, though. A little liquorice
timer Finish
extremely long, on fruit-filled chocolates