Shizuoka 2019 Ghost Series
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | Shizuoka |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2019 |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 3년 |
| Cask Type | Bourbon cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 61.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Shizuoka |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Spicy
Fruity
Creamy
Honey
Dried Fruit
Citrus
Smoky
Chocolate
Herbal
Floral
Nutty
Peaty
Maritime
Tasting Notes
잔을 가볍게 흔들면 옅은 볏짚빛 술이 잔 벽을 빠르게 미끄러져 내린다. 코끝으로 가져가면 일본 시즈오카의 어린 원주답게 풋사과와 배, 갓 켠 삼나무 향이 선명하게 솟구친다. 한 모금 머금으면 61.9도의 높은 도수가 혀를 뜨겁게 자극하다가 버번 캐스크의 바닐라와 시트러스로 풀린다. 이 위스키는 3년의 짧은 숙성에도 증류소 특유의 맑은 곡물 단맛을 또렷이 드러낸다. 삼키고 나면 화한 박하와 풋과일의 기운이 입안에 잔잔히 이어진다.
AITasting Notes
Colour
pale white wine
air Nose
tangerines, grapefruits, citrusy hops, acetone and model glue, cherries, williams pears. W.w.: more acetone, sourdough, mussels, carbon paper, kelp, lime. Mouth (N.): asparagus, gherkins, olives, pears, pineapples, UHU stuff, salt. W.w.: isn’t this the best distillate in the world, currently? (not talking ‘bout our own, naturally, but those are off-commerce)
timer Finish
I hope Covid won’t catch me, so that I can live long enough to be able to try this utter jewel when it’s 15 or 20