Shizuoka 05-year-old Pot Still K - 100% Imported Barley
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Shizuoka |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 5년 |
| Cask Type | Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.5% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Shizuoka |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔에 담긴 빛은 갓 길어낸 듯 맑고 옅은 밀짚색을 띤다. 시즈오카 증류소가 일본 본토에서 빚어낸 이 다섯 해 위스키는 코끝에 푸른 사과와 갓 벤 풀, 옅은 시트러스의 청량함을 먼저 내민다. 한 모금 머금으면 55.5도의 또렷한 기운 위로 배와 흰 후추, 보리의 단맛이 깨끗하게 번진다. 어린 원액 특유의 생기가 입안을 가득 채우고, 끝에는 곡물의 달큰함과 옅은 미네랄이 산뜻하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
it's rather grassy an a little medicinal (bandages). Rather a lot of camphor too, then eucalyptus pastilles, sauna oil, thyme oil… This should cure a cold. Then stones, pebbles and sands of many kinds, oyster shells, limestone, plaster… With water: it moves towards full chalkiness, with a little fennel
restaurant Palate
very smoky. This is almost some peat-smoked green chartreuse. Good fun. With water: excellent! Slightly evocative of ultra-fresh sake, then young Islay (first distillery from Port Ellen, on the shore). That should be the medicinal side
timer Finish
rather long, peaty, ashy, with some lemony fatness. Shall we mention that Italian lemon liqueur once more?