Caol Ila 1974 Kb
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Kingsbury (Kb) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1974 |
| Bottled Year | 1998 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Ex-Bourbon Cask |
| Cask Number | 12618 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 60.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
아일라 북동부 해협을 마주한 카올 일라 1974는 버번 캐스크에서 23년을 보낸 고숙성이다. 잔에는 옅은 황금빛이 어린다. 오랜 숙성이 누그러뜨린 이탄 연기 위로 레몬과 올리브유, 바다 내음의 향이 우아하게 피어오른다. 60도의 단단한 힘으로, 입에서는 부드러운 스모크와 시트러스, 짭조름한 미네랄이 또렷하게 흐른다. 여운은 옅은 재와 해풍으로 길고 깔끔하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
plain olive oil, anchovies in salt and seawater. Brinier than this is plain impossible. And the smoke is just as immense, it’s an ashtray again. Old car engine, then marzipan and putty. Wham! With water: pure, unadulterated liquid smoke plus touches of barley and fresh ink. And putty
restaurant Palate
perfection. Incredible combination of salted fish, lemon juice, smoked oysters (I’ve heard you can’t smoke oysters, you have to use liquid smoke but the end result is worth it) and green curry. A powerhouse. With water: incredible how it became rounder and friendlier, without losing any flavours. So green olives, lemon, smoked fish and seashells
timer Finish
long, salty, perfect