Hanyu 23-year-old Ichiro's Malt
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Hanyu |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Ichiro's Malt |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Bourbon Cask, Sherry Cask, Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Cask Strength |
| Country | Japan |
| Region | Hanyu |
Cask Strength
Flavor Profile
Tasting Notes
진한 호박빛이 잔 안에 깊게 비친다. 한유 23년 이초스 몰트는 폐쇄된 일본 증류소의 마지막 흔적을 버번 캐스크와 셰리 캐스크, 호그스헤드의 조합 속에 담아낸다. 향에서는 잘 익은 자두와 가죽, 정향이 깊게 머문다. 입에 닿으면 두꺼운 질감으로 흐르는 건포도와 옅은 짠맛, 가벼운 후추가 입천장을 덮는다. 58도의 도수가 자극 없이 23년의 시간을 또렷이 전한다. 일본 폐쇄 증류소의 절제된 결이 잘 드러난다. 이 보틀링은 같은 산지의 다른 위스키와 또렷이 구별되는 결을 보여 준다. 여운은 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
dark gold
air Nose
a lighter style after the Monochrome, with much more vanilla, as well as more earth and even humus. Hints of ale, then truffles, warm sawdust, bitter oranges and just a touch of warm milk, or mashed potatoes. Also touches of fern, moss… With water: whiffs of warm tarmac, more mashed potatoes, truffle oil… It may be a tad butyric
restaurant Palate
I have to say I like this palate even better than the Monochrome’s, it’s more complex, and earthier. I love earthy notes in my whiskies! Tobacco, soot, lime, papayas again, cloves, cinnamon, ginger, more earth… What’s not to like? With water: the essential oils stand out, pine resin, eucalyptus… I also find notes of cooked butter
timer Finish
long, better rounded than the monochrome. Christmas cake, gingerbread and cinnamon cake