Caol Ila 1982 JM Old Master's - Cask Strength Selection Miniature
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | James MacArthur (JM) |
| Bottling Series | Old Master's - Cask Strength Selection Miniature |
| Vintage | 1982 |
| Bottled Year | - |
| Age | 26년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.2% |
| Volume | 50 ml |
| Label | New label |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
New label
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 1982년 빈티지 카올 아일라의 정제된 피트 연기, 짭조름한 미네랄, 가벼운 시트러스 향이 가장 먼저 두드러진다. 26년 숙성이 아일라 특유의 야성을 한층 정제된 캐릭터로 발전시켰다. 팰럿은 55.2도의 단단한 도수가 훈제 굴, 마른 라임, 약한 토피의 구조감을 받쳐주며 균형이 단단하게 잡힌다. 제임스 맥아더 올드 마스터스 컬렉션의 캐스크 스트렝스답게 보틀링의 직설적 캐릭터가 또렷이 드러난다. 피니시는 길게 발전하며 잔잔한 피트 재가 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
as expected, this is a slightly rawer, and even more nervous version. The olives are in the nose this time, together with litres of motor oil, fresh paint and turpentine. The peat isn’t too wham-bam this time, its even a little discreet – or transmuted. Sci-fi Caol Ila? Also a little caraway and cardamom – nice additional touches. With water: whelks ;-)
restaurant Palate
an immense blast of soot, ashes, strong herbal liqueur and limoncello, with unexpected touches of marshmallows and Turkish delights coming through as well. A curious, but great feeling of pina colada as well. A peaty one, that is. With water: perfect creamy peat and again a little coconut and tangerines in the background. Maybe also lavender sweets?
timer Finish
long, walking on the thin line just between fruit liqueurs and smoky salted liquorice