Balcones Texas Rye Cask Strength
| Category | BOURBON |
| Distillery | Balcones Distilling |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 3년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 63.7% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | USA |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔에 담긴 진한 구릿빛이 발코네스 텍사스 라이의 강렬함을 예고한다. 코에는 호밀빵과 민트, 구운 캐러멜에 텍사스의 더운 숙성이 더한 향신료가 진하게 오른다. 한 모금 머금으면 호밀의 매콤함과 다크초콜릿, 캐러멜의 단맛이 또렷이 드러나고 63.7도의 높은 도수가 거세게 밀어붙인다. 진한 구릿빛 잔 속에서 호밀과 오크의 매콤한 여운이 길게 이어지는 텍사스 위스키다.
AITasting Notes
Colour
dark amber
air Nose
this is molasses-based bourbon, really. Vanilla, sawdust, coconut water, liquorice allsorts, pinesap, roasted pecans. Pretty fine. With water: caramel and Chinese oyster sauce, then fermented plums and two tons of pipe tobacco. No, seriously, we’re nosing infused pipe tobacco, aren’t we?
restaurant Palate
oh my god, what’s this? I didn’t know you could ferment and distil a mixture of pumpernickel and gingerbread. With water: better, but it’s heavy and rather too rich. Toffee and bettelmann cake
timer Finish
long, thick, coating, and it just wouldn’t leave you alone. Tobacco, ginger and honey in the aftertaste