Caol Ila 1980 HL Old & Rare - A Platinum Selection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Hunter Laing (HL) |
| Bottling Series | Old & Rare - A Platinum Selection |
| Vintage | 1980 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | Refill Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 140 |
| ABV | 52.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Oaky
Vanilla
Dried Fruit
Sweet
Spicy
Honey
Fruity
Creamy
Smoky
Nutty
Chocolate
Peaty
Floral
Citrus
Maritime
Herbal
Tasting Notes
노즈에서는 카올일라 특유의 정갈한 피트 연기가 먼저 두드러지고, 레몬과 바닷소금, 마른 풀의 향이 뒤따른다. 35년이라는 긴 숙성과 리필 버트가 아일라의 훈연을 한층 부드럽게 다듬어 왁스와 꿀의 결을 끌어낸다. 입에서는 옅은 재와 후추, 시트러스의 산미가 52.1도의 도수 위에서 또렷하게 균형을 잡는다. 오랜 시간이 훈연을 매끄럽게 깎아내 미네랄의 결이 한층 선명하게 드러난다. 피니시는 식어가는 연기와 미네랄의 짠맛이 길고 깔끔하게 이어지며, 오랜 숙성이 빚은 섬세한 구조감이 돋보인다.
AI