Wolfburn 2015 The Last Keeper
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Wolfburn |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2015 |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Oloroso sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
스코틀랜드 본토 최북단의 울프번이 올로로소 셰리에서 10년을 보내고 잔에 짙은 호박빛으로 어린다. 향에는 건포도와 구운 견과, 가벼운 소금기가 북쪽 해안의 기운과 함께 오른다. 46도의 입맛은 캐러멜과 졸인 자두, 은은한 향신료를 둥글게 풀어내며 입안을 부드럽게 감싼다. 젊지만 단정한 이 위스키의 여운은 셰리의 단맛과 옅은 짠 기운이 또렷이 깃들어 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw. So refill, or fino/manzanilla
air Nose
it’s more rounded, a little leathery and buttery at first sniffing, but fresh malt and Seville oranges mingled to perfection here. Porridge-y oranges, perhaps? A little fresh gingerbread and a little pear and melon. Certainly a gentler Wolfburn
restaurant Palate
oh mushrooms! Could we talk to the casks? And chestnut honey, spicy bread, and more bitter oranges. There’s really the same pleasant bitterness as in the Northland
timer Finish
long, spicy. Once again a bitter smoke in the back, but not enough to warrant an SGP of **2 (if you ever care). And more bitter oranges