Mars 1991 Mars - Astronomical observation
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| Category | JAPANESE |
| Distillery | The Mars Shinshu Distillery |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 24년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | The Mars Shinshu Distillery |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Honey
Fruity
Oaky
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Floral
Nutty
Citrus
Chocolate
Smoky
Herbal
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 셰리 캐스크에서 24년을 보낸 마르스 신슈 1991의 진한 무화과, 호두, 정향 향이 가장 먼저 두드러진다. 59도의 캐스크 스트렝스가 일본 신슈 산지의 셰리 영향을 입체적으로 끌어올린다. 팰럿은 두꺼운 단맛이 다크 초콜릿, 마른 자두, 정향의 구조감으로 입을 채우며 균형이 단단하다. 마르스 애스트로노미컬 옵서베이션답게 신슈 증류소의 1991 빈티지 큐레이션이 또렷이 드러난다. 피니시는 길게 발전하며 산화된 셰리 캐스크의 쌉쌀함이 깊게 머문다.
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