Bimber 2019 Private Cask Reserve
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bimber |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Private Cask Reserve |
| Vintage | 2019 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 3년 |
| Cask Type | Virgin Oak |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Bimber |
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Flavor Profile
Sweet
Spicy
Vanilla
Creamy
Fruity
Oaky
Honey
Dried Fruit
Floral
Nutty
Citrus
Chocolate
Herbal
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈는 버진 오크가 더한 바닐라와 코코넛, 빔버다운 깨끗한 몰트로 열린다. 3년이라는 짧은 숙성에도 새 오크의 영향이 강해 팰럿에서 캐러멜과 베이킹 스파이스, 잘 익은 과일이 또렷하게 발전한다. 58.3도의 도수는 진한 질감과 균형이 단단하다. 피니시는 구운 오크와 바닐라가 길게 이어진다. 런던에서 증류한 빔버의 집중된 캐릭터를 분명하게 보여 주는 보틀링이다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
oh yes indeed, nothing terribly complicated here but absolutely spot on. Vanilla, orange cake, banana loaf, a wee touch of papaya, a dusting of chalk and a small basket of freshly baked morning croissants. With water: honeysuckle and mullein
restaurant Palate
liqueurs of yellow fruits, dandelion syrup, vanilla, American oak, banana, pear. With water: triple sec rounds it all out nicely. A whisper of gluey notes in the far distance
timer Finish
long, clean, rounded, deceptively easy-going if you’re not paying close attention