Bimber 04-year-old
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bimber |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 4년 |
| Cask Type | Moscatel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 황금빛이 잔 안에서 환하게 빛난다. 런던에서 전통 방식을 고수하는 빔버 증류소의 4년산은, 모스카텔 캐스크에서 잘 익은 청포도와 꿀, 흰 꽃의 달콤한 향을 또렷하게 피워 올린다. 단 4년의 짧은 숙성에도 한 모금 머금으면 모스카텔 특유의 새콤달콤한 과일과 바닐라가 빠르게 번지고, 58.9도의 높은 힘이 뜨겁게 퍼진다. 어린 술답지 않은 진한 풍미와 정교한 균형이 인상적이며 달콤한 청포도와 꽃의 끝맛이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
dark pink apricot
air Nose
hope I won't ruffle any feathers but I'm simply reminded of some ex-Port Bushmills malts that I had tried on location. Perfect, pure fruitiness, ultra-precise, on vine peaches, blood oranges and guavas. With water: wonderful rosehip tea, eglantine, Timut pepper, pink grapefruit, fruity hops (IPA-style)… yadda
restaurant Palate
it is insanely fruity, this is almost deep-fortified peach juice. With water: same feeling. Peach juice, Bellini made with champagne rosé, late-harvest riesling, and even more vine peaches
timer Finish
medium, insanely fruity