Cambus 1991 TWCC
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Cambus |
| Bottler | The Whisky Cask Company (TWCC) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 27년 |
| Cask Type | Bourbon Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
클라크매넌셔 평원의 캠버스는 부드러운 그레인 위스키로 이름났던 지금은 사라진 로랜드 증류소다. 1991년 증류해 버번 호그스헤드에서 27년 보낸 이 위스키는 맑은 황금빛을 띤다. 코에는 바닐라와 코코넛, 옥수수의 고소한 단내가 부드럽게 피어오른다. 57.6도의 높은 도수에도 입안은 캐러멜과 토피, 크림 같은 매끄러운 질감이 둥글게 감싼다. 27년의 숙성이 그레인을 비단처럼 다듬어냈고, 여운에는 바닐라와 가벼운 오크가 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
that's the thing with sherry on grain, we're not just having a line-up with marshmallows, varnish, coconut and vanillin. Not that there isn't any, and indeed there is some acetone, for example, but these tiny earthy touches may well rather come from the sherry. A light sherry. Some marzipan too. With water: butter cream, nougat, brioche, biscuits. This should work well for enhancing a bad Champagne
restaurant Palate
mirabelle eau de vie, chocolate, praline, nougat, triple sec. Pleasant combo, but the very high strength doesn't help too much and imparts, as almost always with high-voltage grains, a feeling of quaffing antifreeze. This marzipan is better. Quite. With water: a little pine resin and mint, I would say
timer Finish
medium