Dallas Dhu 1981 WF
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dallas Dhu |
| Bottler | The Whisky Fair (WF) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2005 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Bourbon Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Fruity
Vanilla
Sweet
Dried Fruit
Creamy
Honey
Nutty
Floral
Oaky
Spicy
Citrus
Herbal
Maritime
Smoky
Chocolate
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 폐쇄 증류소 달라스 두 특유의 잘 익은 사과와 시트러스, 가벼운 꿀 노트가 명확하게 드러난다. 1981 빈티지를 버번 호그스헤드에서 23년 숙성한 위스키 페어 보틀답게 노즈가 깨끗하고 균형이 단단하다. 발달하면서 갓 구운 빵 향과 가벼운 풀이 한 층 더해진다. 팰럿은 꿀, 시트러스, 옅은 향신료가 균형 있게 발전한다. 53.5도의 도수가 단단한 구조감을 받친다. 피니시는 시트러스와 오크, 흰 후추가 길게 이어진다. 사라진 1980년대 스페이사이드의 또렷한 흔적이다.
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