Dallas Dhu 1971 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dallas Dhu |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1971 |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 36년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Oaky
Sweet
Vanilla
Spicy
Fruity
Honey
Creamy
Dried Fruit
Floral
Nutty
Citrus
Herbal
Smoky
Chocolate
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 폐쇄된 댈러스 두 특유의 짙은 꿀과 묵은 가죽, 옅은 인센스 노트가 가장 먼저 두드러진다. 1971년 빈티지 원액을 더글라스 레잉이 리필 호그스헤드에서 36년 묵힌 시간이 팰럿에서 또렷이 드러나는데 진한 토피와 농축된 다크 베리, 가벼운 오크 스파이스가 46.2도 알코올과 단단한 구조감으로 발전한다. 피니시에는 따뜻한 시나몬과 옅은 모카 노트가 길게 이어진다. 사라진 스페이사이드 증류소의 노쇠된 정수가 또렷이 드러난다.
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