Dallas Dhu 1968 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dallas Dhu |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1968 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Sweet
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Floral
Spicy
Nutty
Citrus
Chocolate
Herbal
Maritime
Peaty
Smoky
Tasting Notes
노즈에서는 폐쇄 증류소 댈러스 두의 잘 익은 과일과 옅은 꿀, 가벼운 시트러스의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿으로 옮겨가면 토피, 구운 곡물, 옅은 시나몬이 명확하게 드러나며 50% ABV의 알코올이 단정하게 받쳐주고 부드러운 구조감을 잡아준다. 피니시는 길고 오크 탄닌과 곡물의 단맛이 잔잔하게 발전한다. 알코올의 강도는 캐스크 영향과 분리되지 않고 분석적 시점에서 단정하게 통제된다. 1968년 빈티지 댈러스 두 31년 숙성된 더글라스 랭 올드 몰트 캐스크 보틀링에서 폐쇄 스페이사이드 장기 숙성의 깊이가 또렷하다.
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