Port Dundas 2004 DL The Speakeasy
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Dundas |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | The Speakeasy |
| Vintage | 2004 |
| Bottled Year | 2019 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 58.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
폐쇄된 포트 던다스 그레인의 2004 빈티지를 셰리 캐스크에서 12년 숙성한 더글라스 랭 보틀링. 58.7도의 도수가 그레인의 활력을 그대로 전한다. 노즈는 옥수수의 단향과 셰리의 무화과, 가벼운 가죽이 두드러진다. 팰럿은 다크 초콜릿과 헤이즐넛, 셰리 향신료로 발전하며 구조감이 단단하다. 피니시는 그레인 단맛과 셰리 향신료가 길게 이어진다. 사라진 그레인의 기록.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
in a way, there’s more happening in a youngster such as this one, because it’s still got a lot of grassy varnish and even some kind of earthiness. So perhaps not Cuban rum this time, rather aguardiente or something. With water: sipping a pina colada while mowing your lawn
restaurant Palate
unusual, to say the least. Some kind of tequila matured in lemon wood, with a feeling of pine resin and a very oily coconuttiness. Really fun, and perhaps rather un-whisky. With water: sherbets and grasses on a bed of lemon peel and grated coconut
timer Finish
unexpectedly long, but also a little more spirity