Sullivans Cove 2000 Old & Rare
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| Category | - |
| Distillery | Sullivans Cove |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Old & Rare |
| Vintage | 2000 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | American Oak, Ex-Bourbon |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Australia |
| Region | Sullivans Cove |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Fruity
Dried Fruit
Spicy
Honey
Creamy
Nutty
Floral
Chocolate
Smoky
Citrus
Herbal
Maritime
Peaty
Tasting Notes
태즈매니아 설리번스 코브가 2000년에 채워 둔 미국 오크 엑스 버번 캐스크가 18년의 시간을 견디고 올드 앤 레어 시리즈에 자리한다. 짙은 황금이 잔에 차분히 잠긴다. 향에서는 잘 익은 살구와 옅은 바닐라, 마른 보리의 결이 차례로 일어선다. 잔을 잠시 쉬게 하면 그 위로 옅은 시트러스와 흰 꽃의 결이 한 켜 더 얹힌다. 48도의 도수는 입안에서 흰 꿀과 캐러멜, 가벼운 향신료를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 마른 곡물의 결이 또렷해진다. 마지막에는 호주 남쪽 섬의 청량한 결이 길게 이어지며 태즈매니아의 풍토가 잔향에 차분히 남는다.
AI