Miyagikyo 1996 Single Cask Warehouse #18
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Miyagikyo |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Single Cask Warehouse #18 |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | First Fill Remade Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Miyagikyo |
Flavor Profile
Tasting Notes
일본 미야기쿄 증류소가 1996년에 채워 둔 퍼스트필 리메이드 배럴 한 통이 18년의 시간을 견디고 워하우스 18번의 싱글 캐스크로 자리한다. 짙은 황금이 잔에 자리한다. 향에서는 잘 익은 사과와 옅은 바닐라, 마른 보리의 결이 차례로 일어선다. 잔을 천천히 흔들면 그 위로 옅은 흰 꽃과 풀잎의 결이 한 켜 더 얹힌다. 62도의 강한 도수는 입안에서 시럽 같은 단맛과 향신료, 가벼운 시트러스를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 잘 익은 배의 단맛이 또렷해진다. 마지막에는 부드러운 오크가 길게 이어지며 일본 동북부의 청량한 결이 잔향에 차분히 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
a magnificent arrival on the nose, with citrus fruits, seaweed, ashes, camphor, and kumquats, followed by a clearly evident great white wine character. Think of a grand white Burgundy, for example. Impressive touches of honeysuckle, quince, and mirabelle plums, even evoking a great Blanc de Blancs Champagne. Splendid and incredibly gentle. Three drops of diesel in the background, likely from the peat. With water: fresh mastic, pencil eraser, carbon paper, cigar ash, and a very light note of wet dog
restaurant Palate
exceptional, both taut and oily at once, with citrus peels, yuzu, a small smoked oyster (a Korean specialty), Sichuan pepper, and a tiny spicy touch... It’s superb. With water: evokes old citrus- and herb-based liqueurs, though hard to pin down precisely. Light saline and mineral notes, chalk, clay, and once again a grand white Burgundy
timer Finish
medium length but with perfect structure. Citrus, mint, light smoke, resins, and a touch of hydrocarbons at the end