Miyagikyo 1996 Single Cask Warehouse #18
| Category | JAPANESE |
| Distillery | Miyagikyo |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Single Cask Warehouse #18 |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | First Fill Remade Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Japan |
| Region | Miyagikyo |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑고 짙은 황금빛이 잔에 차분히 자리한다. 일본 미야기쿄가 1차 충전 리메이드 배럴에서 18년을 보낸 1996년 빈티지 웨어하우스 #18의 향은 잘 익은 사과와 배의 단내 위로 일본 위스키 특유의 섬세한 몰트 캐릭터, 그리고 1차 충전 캐스크의 농밀한 바닐라와 옅은 가죽이 우아하게 어우러진다. 한 모금에 62도의 견고한 캐스크 강도가 두툼하게 펼쳐지며 캐러멜과 마른 무화과, 가벼운 시나몬, 옅은 후추가 차례로 흐른다. 미야기쿄 웨어하우스 #18 한정 보틀링이 다듬어낸 농밀하고 길게 이어지는 여운.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
a magnificent arrival on the nose, with citrus fruits, seaweed, ashes, camphor, and kumquats, followed by a clearly evident great white wine character. Think of a grand white Burgundy, for example. Impressive touches of honeysuckle, quince, and mirabelle plums, even evoking a great Blanc de Blancs Champagne. Splendid and incredibly gentle. Three drops of diesel in the background, likely from the peat. With water: fresh mastic, pencil eraser, carbon paper, cigar ash, and a very light note of wet dog
restaurant Palate
exceptional, both taut and oily at once, with citrus peels, yuzu, a small smoked oyster (a Korean specialty), Sichuan pepper, and a tiny spicy touch... It’s superb. With water: evokes old citrus- and herb-based liqueurs, though hard to pin down precisely. Light saline and mineral notes, chalk, clay, and once again a grand white Burgundy
timer Finish
medium length but with perfect structure. Citrus, mint, light smoke, resins, and a touch of hydrocarbons at the end