Speyburn 1975 CA Original Collection - Selected Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Speyburn |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1975 |
| Bottled Year | 1991 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 50 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 스페이사이드 스페이번의 부드러운 과수원 향으로 시작한다. 1975년 빈티지답게 잘 익은 사과와 꿀, 옅은 향신료가 명확하게 드러나며 클래식한 단정함이 느껴진다. 46도의 팰럿은 보리 단맛과 시트러스, 가벼운 오크가 균형 있게 발전한다. 피니시는 꿀과 오크가 중간 길이로 이어지며, 18년 숙성과 오래된 빈티지 특유의 원숙한 구조감이 또렷이 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
deep gold
air Nose
typical deep leaven notes, a little dairy cream, porridge, then rather sour fruits and spices, plus green walnuts, fino sherry, then pomegranates and khakis, blood oranges, Fanta (apologies to anyone involved), even tonic wine. This is very singular, sometimes a little rebellious, and never like other malts. Which is great, naturally
restaurant Palate
oh well, let's say yes, beyond the very surprising spicy arrival on curry and cinnamon. Touches of chicken soup and bouillon, coriander, salt, gravy, soy sauce, turmeric, ginger… In short this is a fighter, for your hipflask rather than for your evenings by the fireside playing chess over the Internet. Tends to become rounder, smoother, and cakier, though
timer Finish
pretty long, with moe bitter notes, those bits of tobacco again, bitter oranges…