Speyburn 1975 CA Authentic Collection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Speyburn |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | Authentic Collection |
| Vintage | 1975 |
| Bottled Year | 1995 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 60.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
옅은 황금빛이 잔 안에 또렷이 깃들어 있다. 1975년 증류되어 21년을 보낸 스페이번의 카덴헤드 어센틱 컬렉션은 향에서 마른 풀과 옅은 꿀, 잘 익은 사과가 차례로 일어나고 입에서는 시리얼의 곡물향과 가벼운 캐러멜, 향긋한 향신료가 풀바디로 흐른다. 60.2도라는 캐스크 강도가 21년 세월에도 단단히 살아남아 길게 풀려나오며 스페이사이드 특유의 단맛이 길게 머문다.
AITasting Notes
Colour
pale white wine
air Nose
on beer, bread dough and a touch of soot, pear juice, clinker, then increasingly assertive coal ash. With water: a few whiffs of antiseptic and a return of the porridge
restaurant Palate
this is very young peat in the style of other very young peaters, such as rather undercooked Ledaigs or Ballantruans, but with less definition than, say, the Port Charlottes or the Kilchomans. Rather hot, in fact, with this note of smoked pear over peat and a growing harshness. With water: it becomes truly harsh, rasping, a little difficult
timer Finish
long, overpowering, but more herbal than smoky by this stage