Caol Ila 1983 DT The Duncan Taylor
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | The Duncan Taylor |
| Vintage | 1983 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | Oak Cask |
| Cask Number | 405009 |
| Bottles Released | 63 |
| ABV | 52.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Sweet
Maritime
Fruity
Vanilla
Spicy
Honey
Nutty
Herbal
Creamy
Floral
Citrus
Dried Fruit
Chocolate
Tasting Notes
잔을 흔들어 향을 깨우면 31년을 보낸 카올 일라가 잔 안에서 천천히 일렁인다. 코끝으로 가져가면 세월에 둥글어진 연기와 레몬 껍질, 바닷내음이 차례로 다가온다. 한 모금 머금으면 52.6도가 부드럽게 퍼지며 훈제한 생선과 왁스 같은 질감이 혀를 감싼다. 1983년 아일라 증류소에서 태어난 원액답게 날선 피트가 부드럽게 가라앉아 있다. 천천히 삼키면 잔잔한 소금기와 식은 모닥불 향이 길게 이어진다.
AI