Caol Ila 1983 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | The Octave |
| Vintage | 1983 |
| Bottled Year | 2011 |
| Age | 29년 |
| Cask Type | Bourbon / Sherry Octave Cask |
| Cask Number | 400926 |
| Bottles Released | 70 |
| ABV | 55.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Fruity
Oaky
Dried Fruit
Sweet
Vanilla
Maritime
Honey
Peaty
Citrus
Spicy
Creamy
Floral
Nutty
Herbal
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 29년 숙성으로 부드러워진 토탄 연기와 옥타브 캐스크의 견과류 향이 먼저 두드러진다. 1983 빈티지의 쿨일라는 55.2도에서 아일라 특유의 해안가 훈연이 오랜 세월에 둥글게 다듬어져 분명하게 드러난다. 팰럿은 그을린 시트러스와 소금, 구운 아몬드로 발전하며 셰리 옥타브가 옅은 단맛을 더한다. 피니시는 은은한 재와 미네랄이 길게 이어진다. 장기 숙성이 피트를 정제한 구조감이 인상적인 한 잔이다.
AI