Knockdhu 1978 AD Distillery
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Knockdhu |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | Distillery |
| Vintage | 1978 |
| Bottled Year | 1996 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Amontillado Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 59.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
진한 호박빛이 잔 속에 깊게 잠긴다. 아몬티야도 셰리 버트에서 20년을 보낸 이 오래된 보틀링은 코끝에 구운 견과와 건포도, 짭조름한 셰리의 향을 복합적으로 풀어낸다. 59.7도의 강한 술기운이 묵직하게 입을 채우며 흑설탕과 호두, 마른 향신료가 겹겹이 쌓인다. 여운에는 아몬티야도 특유의 고소한 짠 단맛과 오크의 쌉싸름함이 길게 남아 1978년 증류액이 머금은 묵직한 깊이를 전한다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
twenty litres of M&S's vanilla custard and a cereally combination, with tapioca, semolina and polenta. No less, but watch this strength… With water: pure apple juice and young applejack
restaurant Palate
a little gunpowder at first, but citrusy raisins are soon to take over, together with marmalade and walnut wine. Still, water will be needed… With water: rounder, gentler, maltier as well. Teas and puréed chestnuts, apple compote, a tiny touch of sweet mustard, possibly from the Madeira…
timer Finish
medium, a little less precise, but nice, easy, rounded and rather raisiny