Cameronbridge 1978 DL XOP - Celebrating 75 Glorious Years of Whisky

로우랜드 카메론브리지가 1978년에 채워 둔 리필 배럴 한 통이 45년의 시간을 견디고 더글라스 랭의 XOP 시리즈로 자리한다. 옅은 황금이 잔에 차분히 자리한다. 그레인 위스키의 부드러운 결 위로 잘 익은 코코넛과 옅은 바닐라, 마른 곡물의 단맛이 차례로 일어선다. 잔을 잠시 쉬게 하면 그 위로 옅은 토피와 흰 꿀의 결이 한 켜 더 얹힌다. 54.6도의 도수는 입안에서 시럽 같은 단맛과 가벼운 향신료를 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 마른 옥수수의 결이 또렷해진다. 마지막까지 부드럽게 이어지는 여운 속에는 45년이라는 그레인의 시간이 깊이 응축된다.