Scapa 1991 McC Single Cask - Cask Strength
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Scapa |
| Bottler | Mackillop's Choice (McC) |
| Bottling Series | Single Cask - Cask Strength |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
오크니 섬, 거센 바람과 차가운 바다가 둘러싼 스카파 만의 증류소는 부드럽고 둥근 질감으로 알려져 있다. 1991년 증류해 19년을 보낸 이 싱글 캐스크는 잔에 옅은 황금빛으로 빛난다. 코에는 잘 익은 배와 꿀, 옅은 소금기와 헤더 향이 어우러지고, 56.9도의 힘 속에서 바닐라와 크림, 시트러스가 부드럽게 입을 감싼다. 여운에는 둥근 단맛과 미네랄, 옅은 바다 내음이 깔끔하게 이어지며 오크니의 청량함을 전한다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
we’re much more on white and milk chocolates here, butterscotch, then apples… Tends to become spirity and aggressive, this baby calls for water. So, with water: everything porridgy comes out. That means porridge (well done, S.), damp oatcakes, raw barley, a little cardboard, then maybe a little apple juice and candy sugar (newly opened bag)
restaurant Palate
typical youngish malt at high strength. Or old malt from silent wood. Apples, pears, gooseberries and a few spices and oils flying around. Maybe a little honey. With water: pleasant, sweet, even sugary. A little liquorice, sultanas…
timer Finish
medium long, even more sugary. Crunching sugar cubes. Almond oil in the aftertaste