Speyside Distillery 23-year-old UD Kyrburg Selection 2021
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Speyside Distillery |
| Bottler | UD - bottler (UD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 49.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
옅은 황금빛이 잔에 잔잔히 잠겨 있다. 노즈에는 스페이사이드 디스틸러리 특유의 마른 풀과 잘 익은 사과, 흰 꽃이 가장 먼저 올라오고 그 뒤로 옅은 시리얼과 헤이즐넛, 흰 후추가 따라붙는다. 입에서는 캐러멜라이즈된 배와 마른 보리 빵, 옅은 꿀이 부드러운 질감으로 흐르고 49.5도의 알코올이 23년 숙성의 결을 잘 받쳐준다. 여운은 마른 견과와 옅은 시트러스로 길게 머문다. 키르부르크 셀렉션 2021 보틀링.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
fruit salad juices, tinned peaches, some light waxiness, cereals, shortbread, a little buttery and some background greenery like parsley, grass and then sunflower oil. Easy, elegant, simple and pretty direct
restaurant Palate
rather prickly and spicier than expected, which I quite enjoy. Pollens, wood spices, cinnamon, aniseed and pot pourri. Some hops, heather honey and cloves. Almost feels rather bourbon-esque at times with these notes of orange cocktail bitters and touches of liquorice. You could make a pretty tasty old fashioned with this I suspect
timer Finish
good length with quite a bit of warming green pepper, cloves, anise, herbal extracts, juniper and juicy fruit chewing gum