Caol Ila 1979 DL XOP
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | XOP |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 40년 |
| Cask Type | Hogshead |
| Cask Number | DL 10594 |
| Bottles Released | 204 |
| ABV | 50.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Oaky
Vanilla
Smoky
Peaty
Sweet
Spicy
Fruity
Honey
Creamy
Dried Fruit
Citrus
Nutty
Chocolate
Herbal
Floral
Maritime
Tasting Notes
오랜 세월이 응축된 옅은 호박빛이 잔에 깊이 자리한다. 호그스헤드에서 사십 년을 보낸 카올 일라 1979는 첫 향부터 가라앉은 피트 연기 위로 밀랍과 마른 풀, 레몬 껍질의 산뜻함이 천천히 풀려난다. 입에 머금으면 부드러운 해풍과 옅은 꿀, 약초의 쌉싸름함이 미끄러지듯 흐르고, 50.1도의 도수가 노년의 결 속에서도 또렷한 윤곽을 그린다. 마무리는 옅은 훈연과 마른 시트러스로 길게 이어진다.
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