Caol Ila 1979 DL XOP
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | XOP |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 40년 |
| Cask Type | Hogshead |
| Cask Number | DL 10594 |
| Bottles Released | 204 |
| ABV | 49.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Oaky
Vanilla
Sweet
Honey
Smoky
Fruity
Creamy
Spicy
Citrus
Dried Fruit
Floral
Herbal
Chocolate
Peaty
Nutty
Maritime
Tasting Notes
호그스헤드에서 무려 40년을 보낸 긴 숙성이 아일라 쿨일라의 피트 연기를 부드럽게 깎아내고 과실과 왁스의 결을 끌어올렸다. 잦아든 바다 내음과 레몬 껍질, 밀랍 향이 먼저 드러나고, 49.9도의 도수가 입안에서 은은한 훈연과 잘 익은 배, 미네랄의 짠맛을 또렷하게 펼쳐 보인다. 사십 년 세월이 거친 연기를 다듬어, 옅은 황금빛 너머로 가라앉은 피트와 시트러스의 여운이 길게 이어진다.
AI