Caol Ila 1979 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | The Old Malt Cask |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2005 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | DL 1358 |
| Bottles Released | 296 |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Oaky
Sweet
Smoky
Vanilla
Honey
Peaty
Fruity
Creamy
Spicy
Citrus
Maritime
Dried Fruit
Floral
Nutty
Herbal
Chocolate
Tasting Notes
아일라 북동부 사운드 오브 아일라를 마주한 쿠일라는 맑은 바닷물과 절제된 피트로 유명하다. 1979년 증류해 30년 가까이 숙성한 이 올드 몰트 캐스크는 옅은 황금빛을 띠고, 레몬과 마른 풀, 은은한 그을음이 깔끔하게 올라온다. 입에 머금으면 50도의 도수 위로 올리브 오일 같은 질감과 후추, 바다 소금, 부드러운 훈연이 깊게 머문다. 오랜 숙성이 피트를 우아하게 다듬어, 여운은 레몬과 재의 미네랄로 길게 이어진다.
AI