Caperdonich 1972 DT Rare Auld
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caperdonich |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | Rare Auld |
| Vintage | 1972 |
| Bottled Year | 2010 |
| Age | 37년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.5% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
스페이사이드 로데스 마을 깊은 골짜기 닫힌 캐퍼도닉 증류소가 1972년 증류한 원액이 37년의 긴 시간을 견뎠다. 시냇물 옆 잔잔한 풍토가 결에 부드러움을 새겼다. 잔에는 진한 호박빛이 잠겨 있고 노즈에는 잘 익은 사과, 들꽃 꿀, 묵은 견과의 향이 깊게 머문다. 입에 들어오면 56.5도의 알코올과 함께 노란 자두, 바닐라, 마른 향신료의 풍미가 두꺼운 질감으로 흐른다. 여운은 잘 익은 과일과 묵은 오크로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
amber gold
air Nose
oh yess! Baklavas, honey, nectar and orange blossom, then a touch of mint, humus, camphor and tobacco. Long story short: this is perfect. With water: utter top notch. Everything’s there, including these tiny farmy aromas that bring so much complexity. Get your iPhone ready (unless you’re more into the Nokia revival – are you?)
restaurant Palate
exceptional, rich yet ‘vibrant’, with many dried fruits, honeys, saps, oils and this feeling of high-end arak. Yes there are figs. The whole’s quite powerful. With water: the number of the Anti-Maltoporn brigade is 56 64 89 3… haha
timer Finish
quite long, a bit rough, which is great in this context. Great notes of peppery apples. A little more oak in the aftertaste. No, quite some oak