Caperdonich 1996 CA Closed Distilleries
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caperdonich |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | Closed Distilleries |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
스페이사이드 로시스의 카퍼도닉은 글렌 그란트의 자매로 태어났다가 문을 닫은 증류소다. 20년을 보낸 이 1996 빈티지는 맑은 황금빛을 보인다. 잔에서는 풋사과와 배, 들꽃의 향이 싱그럽게 솟아오른다. 46.4도의 입안은 둥글고 꿀과 시트러스, 옅은 오크가 또렷하게 감돈다. 사라진 증류소다운 정갈함으로 여운은 깨끗하고 가벼운 과일의 단맛이 길게 남는다.
AITasting Notes
Colour
pale white wine
air Nose
ultra-clean, very mineral, almost saline, all on chalk, clay, and waxy apples, then hay and rotting apples. Gotta love rotting apples. Beer
restaurant Palate
more cask influence, with touches of coconut wine, then liquorice, then grapefruits and angelica. The angelica’s very obvious
timer Finish
long, with more coconut, angelica, and liquorice. Cedar wood, perhaps. It’s not a very common profile, and I’m not sure you could recognise the distillery, but this is just superb. Only the aftertaste is a little below par, becoming a little cardboardy/oaky. Don’t you need to be cruel to be kind?