Glencadam 2011 vW The Ultimate
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glencadam |
| Bottler | van Wees (vW) |
| Bottling Series | The Ultimate |
| Vintage | 2011 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 9년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Honey
Fruity
Oaky
Creamy
Floral
Citrus
Dried Fruit
Spicy
Nutty
Herbal
Chocolate
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 글렌카담 특유의 깨끗한 보리 향과 풋사과 노트가 먼저 드러나고, 버번 배럴에서 온 바닐라와 꿀 향이 명확하게 뒤따른다. 팰럿은 46도의 균형 잡힌 도수를 타고 시트러스와 배, 크리미한 단맛이 선명하게 발전하며 9년 숙성에도 산뜻한 깊이가 또렷하다. 피니시는 중간보다 길게 이어지며 바닐라와 흰 후추, 옅은 오크의 여운이 남는다. 반 비스의 디 얼티밋으로 병입된 하이랜드 몰트로, 버번 캐스크의 단정한 구조가 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
a touch winey and fermentative at first, then veering towards fudge and peanut butter. A few whiffs of lees in the depths of an old cask, some cider, and a faint vinegary note, though nothing off-putting at all
restaurant Palate
it’s alright, fairly coherent, with caramel, baked apples, a touch of mustard, and rustic cider. We’re not quite in Calvados territory, but then again, we sort of are
timer Finish
surprisingly short, like a shooting star (wow, S., how poetic)