Glencadam 2011 vW The Ultimate
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glencadam |
| Bottler | van Wees (vW) |
| Bottling Series | The Ultimate |
| Vintage | 2011 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Fruity
Sweet
Honey
Oaky
Creamy
Dried Fruit
Floral
Spicy
Citrus
Herbal
Nutty
Smoky
Chocolate
Maritime
Peaty
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 글렌카담다운 산뜻한 꽃향과 잘 익은 배, 버번 배럴의 바닐라가 맑게 두드러진다. 11년 숙성과 46도의 도수가 하이랜드의 가볍고 우아한 성격을 분명히 보여 준다. 입에서는 시트러스와 보리 사탕, 가벼운 크림 같은 단맛이 부드럽게 입을 적시며 오크의 간섭이 절제되어 있다. 깨끗하고 산뜻한 균형이 또렷하게 드러나고, 피니시는 꽃향과 바닐라, 옅은 시트러스가 깔끔하게 떨어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
a touch winey and fermentative at first, then veering towards fudge and peanut butter. A few whiffs of lees in the depths of an old cask, some cider, and a faint vinegary note, though nothing off-putting at all
restaurant Palate
it’s alright, fairly coherent, with caramel, baked apples, a touch of mustard, and rustic cider. We’re not quite in Calvados territory, but then again, we sort of are
timer Finish
surprisingly short, like a shooting star (wow, S., how poetic)