Caol Ila 1982 CA Small Batch
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | Small Batch |
| Vintage | 1982 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 34년 |
| Cask Type | Bourbon Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 150 |
| ABV | 60.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1982년 증류된 카리일라 34년의 시간이 누그러뜨린 페놀이 가장 먼저 두드러진다. 버번 호그스헤드 숙성이 안겨준 바닐라와 시리얼, 짠 미네랄의 향이 명확하게 드러난다. 팰럿은 60.1%의 도수가 묵직하게 입을 채우며 옅은 훈연, 절인 레몬, 밀랍의 노트로 발전한다. 34년이라는 시간이 만든 부드러운 페놀과 버번 캐스크의 깔끔한 골격이 균형이 단단하다. 피니시는 짠 미네랄과 옅은 훈연으로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
ooh sublime! A fishing port on the Mediterranean. Sardines, anchovies, old tyres, used engine oil, seawater, old tarry ropes, seaweed, pastis… Right, not pastis. With water (while it gets very cloudy): oh old books, old tweed under the rain, oyster mushrooms, forgotten balms and embrocations, chicken curry…
restaurant Palate
sublime indeed. Sea salt, dry chocolate, roasted cashews, salted liquorice, crème de menthe, Aperol (Aperol’s not only for hipsters), ginger… Everything is just utterly perfect in this, the casks were born to marry each other eventually. With water: did I already use the word sublime? Menthol and grapefruits, oysters and lemongrass, Spanish ham, juniper, bitter oranges… Actually, it gets drier and drier, not unlike a great old amontillado. Black tobacco
timer Finish
endless, bitter, sublime