Caol Ila 1990 AD Distillery
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | Distillery |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 14년 |
| Cask Type | Refill American Oak Hogshead |
| Cask Number | 4842 |
| Bottles Released | 273 |
| ABV | 57.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
아일라 동쪽 해협을 굽어보는 쿨일라가 섬 특유의 짭조름한 훈연과 흙내를 담아낸다. 1990년 리필 아메리칸 오크 호그스헤드에서 14년을 보낸 이 아델피 보틀링은 옅은 화이트 와인빛이다. 코에는 흙과 외양간, 은은한 초콜릿과 마지팬에 담배 연기가 겹친다. 입에서는 57.5도의 힘이 날카로운 레몬과 리몬첼로, 부드러운 훈연을 또렷하게 밀어 올린다. 여운은 중간 길이로 이어지며 짭조름한 소금기가 은은히 남는다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
a rather farmier Caol Ila, with more mud and barnyard and… Oh, chocolate. A little custard as well, marzipan… It’s a bit shy so far, but pretty elegant. Cigarette smoke. With water: smoked barley everywhere, a little leather, a little damp cardboard. Smoked porridge, which can be pretty entrancing depending on when you’re exposed to it
restaurant Palate
good classic sharpy lemony profile. Limoncello and maraschino – Adelphi, that’s an Italian name, is it not? With water: classic soft Caol Ila, with good backbone and structure. I haven’t got anything bad to say against it
timer Finish
medium, a little saltier